Γλυκό ψυγείου με άνθος αραβοσίτου, μπισκότα και ζελέ φράουλας

[Costas]

• 86gr Αραβοσίτου Βανίλια (2x43gr)
• 200gr Φακελίσκοι Ζελέ (2x100gr)
• 1 x πακέτο πτι-μπερ
• 1l Γάλα
• 2tbsp ζάχαρη
• 1 βανίλια

Βάζουμε 750ml γάλα στην κατσαρόλα και 250gr γάλα σε ένα μπολ, το μάτι στο 9.
Ρίχνουμε και τις 2 αραβοσίτου στο μπολ, ανακατεύουμε.
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε την βανίλια και 2tbsp ζάχαρη ανακατεύουμε καλά.
Κάνουμε το πρώτο πάτωμα με τα πτι-μπερ βουτώντας τα ένα-ένα στην κατσαρόλα, φτιάχνουμε δεύτερο πάτωμα χώρις να τα βουτάμε.
Όταν το γάλα πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα, το περιεχόμενο του μπολ και ανατεύουμε καλά.

Ανακατεύουμε και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο 9, συνεχίζουμε και ανακατεύουμε για ~8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει πηχτή.
Όταν γίνει πηχτή, αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί με τα πτι-μπερ.

​

Φτιάχνουμε το ζελέ, 500ml νερό στην κατσαρόλα όταν ζεσταθεί βάζουμε τα 200gr ζελέ και ανακατεύουμε, το βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε 400ml παγωμένο νερό, ανακατεύουμε.

(δεν έγινε σε αυτήν την εκτέλεση) - Σε αυτό το σημείο πρέπει να βάλουμε στο ψυγείο (2h) το ταψί με την κρέμα και το υγρό-ζελέ μέχρι να γίνει παχύρευστο όχι ζελέ.. Όταν είναι παχύρευστο το χύνουμε στο ταψί με την κρέμα. Εδώ έφτιαξα έναν πίνακα! Όπως βλέπετε πρέπει να να είναι παχύρευστο γιατί το ζελέ πήγε μέχρι τα πτι-μπερ

Περιμένουμε 30 λεπτά, σκεπάζουμε με μεβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο.


πηγή & modded by Ελένη.

 

[Costas]

Γρήγορο ζελέ με γιαούρτι

• 1x14.5gr Φακελίσκο ζελέ
• 200gr γιαούρτι

Φτιάχνουμε το ζελέ και έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι. Χτυπάμε με το μπλέντερ για να ομογενοποιηθούν. Μοιράζουμε σε μπολάκια, το βάζουμε ψυγείο για 2-3 ώρες.

πηγή modded by Bardal.

---

Στα 14.5gr έχει 9.5gr protein.

GPT:

Ο ζελές, ή αλλιώς κόλλα ζελατίνης, περιέχει 66gr πρωτεΐνης ανά 100gr επειδή είναι κυρίως φτιαγμένος από κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που προέρχεται από τα οστά και τους χόνδρους ζώων. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για να θεωρείται πλήρης πηγή πρωτεΐνης.

Αμινοξύ	Ποσοστό (%)	Λειτουργία
Γλυκίνη (Glycine)	~30%	Σημαντική για την υγεία των μυών και των αρθρώσεων
Προλίνη (Proline)	~15-20%	Υποστηρίζει τη σύνθεση κολλαγόνου και την υγεία του δέρματος
Υδροξυπρολίνη (Hydroxyproline)	~10-15%	Απαραίτητο για τη σταθεροποίηση της δομής κολλαγόνου
Αλανίνη (Alanine)	~10%	Συμμετέχει σε διάφορες μεταβολικές διαδικασίες
Αργινίνη (Arginine)	~7%	Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
Ασπαρτικό οξύ (Aspartic Acid)	~5-7%	Σημαντικό για τις μεταβολικές διαδρομές
Σερινίνη (Serine)	σε μικρότερες ποσότητες	Συμβάλλει σε διάφορες σωματικές λειτουργίες
Θρεονίνη (Threonine)	σε μικρότερες ποσότητες	Συμβάλλει σε διάφορες σωματικές λειτουργίες